La légende du far breton

Selon la légende, au XVIe siècle, la Bretagne souffrait d'une grave famine. Les habitants étaient désespérés, n'ayant plus grand-chose à manger. Un jour, un étranger mystérieux apparut dans un petit village breton. Il portait une cape sombre et transportait un grand chaudron.

L'étranger interrogea les locaux s'ils s'ils avaient quelque chose pour remplir son chaudron. Les villageois, malgré leurs maigres provisions, décidèrent de lui offrir ce qu'ils avaient de mieux :

• De la farine,
• Des œufs,
• Du lait,
• Et enfin quelques pruneaux. L'étranger mélangea ces ingrédients et les plaça dans le four du village.

Une fois cuit, le gâteau qui en sortit était délicieux. Les villageois, surpris et ravis, goûtèrent ce dessert inconnu jusqu'alors. Ils furent immédiatement séduits par sa texture moelleuse et son goût savoureux. Ainsi, naquit le far breton, grâce à la bienveillance de l'étranger qui avait concocté ce gâteau avec les modestes ressources disponibles.

Depuis lors, le far breton est devenu une spécialité culinaire emblématique de la Bretagne. Il est souvent dégusté en dessert ou au goûter, accompagné d'une tasse de cidre ou d'un café. Le far breton traditionnel est préparé avec des pruneaux, mais il existe aussi des variantes avec d'autres fruits, comme les raisins secs ou les cerises.

Cette légende illustre la générosité et la créativité des Bretons face à l'adversité. Elle témoigne de l'importance de la cuisine et de la gastronomie dans la culture bretonne, où les recettes et les traditions culinaires se transmettent de génération en génération.

De nos jours, le far breton est apprécié aussi bien par les Bretons que par les touristes, qui se délectent de cette douceur traditionnelle.