Crêpe salée
Crêpaki au saumon fumé
Le crêpaki est tout simplement une crêpe roulée comme un maki. L'algue étant remplacée par la crêpe.
Difficulté Moyenne
Temps 40 min
Portions Environ 20 crépakis
Note ★★★★
Réalisation de la recette
Préparation
01
Péparer les galettes
02
Dans un saladier, mélanger la crème fraiche, le citron, le persil, le sel et le poivre
03
Battre jusqu'à obtention d'un sauce épaisse
04
Etaler une galette et la badigeonner avec la sauce
05
Etaler ensuite une tranche de laitue puis une tranche de saumon fumé
06
Rouler la galette en forme de cigare. Vous devez obtenir un long cylindre.
07
Couper ce rouleau en tranche (environ 3cm de long)
08
Vous disposez à présent de véritables crêpaki ! qui disposer à la verticale ressembleront à des makis.
09
Pour la décoration, ajouter quelques oeufs de lump au dessus
