Crêpes chocolat amandes
La garniture de la crêpe Chocolat amande est facilement remplaçable par d'autres association. Par exemple : crêpe au miel et jus de citron, crêpe garnies de poires et chocolat aux amandes ... Aussi, les crêperies bretonnes ne manquent pas d'imagination pour agrémenter ces fameuses krampouezh! A vous d'inventer de nouvelles recette à l'aide de ces quelques conseils de base.
Réalisation de la recette
Préparation du chocolat et des amandes
Casser la tablette de chocolat en petits carrés
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème fraiche et le sucre
Lorsque le chocolat est complètement fondu, mélander avec un fouet jusqu'à obtention d'une sauce lisse et homogène.
Ajouter alors la poudre d'amandes et mélanger à nouveau
Faire griller les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse
Préparation des crêpes
Etaler une louche de pâte sur le bilig (ou pôele à crêpe)
Laisser cuire 15s avant de retourner
Laisser cuire à nouveau 15s avant de retourner à nouveau la crêpe et de la plier
Poser la crêpe sur l'assiete et napper la d'une louchette de chocolat.
Répande quelques amandes grillées sur le chocolat et servir chaud.
